Vamos fazer um delicioso hambúrguer de feijão fradinho, é uma receita feita com uma leguminosa cheia de proteína e rica em diversos minerais, para você saborear muito e ter muita nutrição ao mesmo tempo. Além disso, é uma boa alternativa para o grão-de-bico ou a lentilha. Aproveite!
Hambúrguer de Feijão Fradinho
Ingredientes:
– 1 xícara de feijão fradinho, pré-cozido
– 1 beterraba pequena ralada
– 1/2 cebola picada finamente
– 1 colher de sopa de semente de linhaça
– 6 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de chá de páprica defumada
– 1 colher de chá de açafrão
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas a gosto (orégano, alecrim,tomilho e outros)
– Òleo para fritar
– Use farinha de rosca, panko ou mandioca para empanar
Instruções:
1. Preparação:
– Em um processador despeje o feijão fradinho, a linhaça e a beterraba.
– Em uma panela refogue a cebola , a páprica defumada, o açafrão, o sal, a pimenta e as ervas. Deixe refogar bem e depois despeje tudo no processador.
– Bata tudo, deixe na textura que você desejar e ajuste o sal.
– Por fim, acrescente 6 colheres de sopa de farinha de trigo para dar liga a sua massa e você pode moldar.
2. Montagem:
– Crie o formato de hambúrguer usando suas mãos ou um molde.
– Passe em uma farinha para empanar.
3. Cozimento:
– Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
– Deixe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado ou até dourar e estar cozido.
4. Servir:
– Sirva esses hambúrgueres da forma que desejar e aproveite essa refeição à base de plantas.
Este hambúrguer de feijão fradinho oferece uma deliciosa mistura de texturas e sabores ousados. Você deve saber que existem infinitas combinações para a culinária vegana, então se desejar alterar e testar novos sabores, será muito divertido. Uma opção deliciosa e satisfatória para a sua próxima noite de hambúrguer sem carne! 🍔🌱
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